許多朋友問(wèn)我，家中有幾包干粉皮如何吃，其實(shí)并非很難，幾個(gè)流程就能吃到爽口滑潤的粉皮，綠豆小粉皮小編下面為您具體介紹。

干粉皮首先用涼水泡軟，大概30分鐘左右即可回軟，然后焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝干水分，加黃瓜絲和香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的樹(shù)椒段和油，香油等拌均即可食用。

綠豆小粉皮也可以用溫水泡發(fā)，但是時(shí)間要掌握好，回軟后要馬上撈出來(lái)，以免影響筋性，沒(méi)筋性就沒(méi)口感，吃之前還是要焯水，涼水過(guò)涼后才可以涼拌，口感爽韌順滑?？傊?，只要你掌握粉皮的軟韌度就好，還有焯水時(shí)切忌不要過(guò)火，過(guò)火就沒(méi)了口感，拌出來(lái)也是黏黏糊糊。